Les macarons, ça fait vraiment envie… Envie de les manger certes (quand ils sont bien faits bien sûr, un mauvais macaron est vraiment… mauvais) mais aussi envie de comprendre comment on arrive à faire ce « machin » rond, lisse et régulier, bombé comme un chapeau de champignon (je parle des coques…).
Une tarte qui, au moins me concernant, change un peu de l’ordinaire et des traditionnelles quiches que l’on a l’habitude de faire (qui sont très bonnes d’ailleurs, là n’est pas le problème !). J’ai testé cette recette en improvisant un peu, et le goût d’anis du fenouil m’a de suite plu.
Pour cette recette de cannelés selon Jean-Marie Amat, le site de Mercotte m’a encore une fois servi de source. Merci Mercotte 😉
Les cannelés, je n’aimais pas ça, jusqu’au jour où j’en ai mangé chez un ami qui les avait fait lui même, et là… Je me suis rendu compte à quel point cela peut être délicieux et addictif, loin de l’improbable caoutchouc parfumé au mauvais rhum et à la vanille de synthèse que j’avais mangé auparavant.
Le fameux cake au citron de Pierre Hermé ! Encore une recette trouvée sur le site de Mercotte (c’est un passage obligé…). Un cake pour moi, c’était un « machin » un peu lourd, bien sec, bourratif, qu’on pouvait manger après une journée de ski, une randonnée au froid, une après-midi sous la pluie à couper du bois (ou qu’on pouvait utiliser pour assécher les marais…).
Haaa les sablés au citron vert de Martha Stewart…J’ai découvert ces sablés au citron vert sur le site de Mercotte, et je ne le regrette pas ! Je n’ai jamais été fan de sablés et autres gâteaux secs (les trouvant trop « secs » justement), mais je suis en train de changer d’avis.
