Il te reste bien un peu de praliné maison non ?
Fais donc une mousse !
La mousse au chocolat au lait et praliné
All posts by mike
Le Paris-Brest de Jacques Génin
Ça en fait du temps que je voulais poster cette merveille de mon pâtissier préféré, Jacques Génin…
Bonbons au chocolat, praliné croustillant
Quand on a du praliné maison, on finit toujours pas faire des rochers non ? En tous cas, c’est à mon avis une bonne façon d’utiliser et d’apprécier toute la qualité d’une bon praliné maison. Continue reading
Le praliné noisette de Christophe Felder
Cette recette de praliné, ça fait des plombes que je rêvais de la faire. Plusieurs mois. Mais je n’ai pas osé me lancer avant d’avoir un *vrai* robot me permettant de broyer les noisettes caramélisées, sans broyer le moteur de la machine par la même occasion.
La tarte Tatin de Christophe Michalak
Enfin… Une de ses version de Tatin… Continue reading
La gelée de pommes maison
Je n’avais pas spécialement prévu de faire de la gelée de pommes… On ne peut pas dire que ce soit un produit qui m’attirait particulièrement, mais les circonstances font que parfois, on est amenés à faire des recettes qui font pas rêver, mais qui s’avèrent être géniales ! C’est le cas pour cette gelée de pommes… Continue reading