Voici un incontournable du petit monde des blogs culinaires, toujours à la recherche de plus de moelleux et de mie filante : la Buchty, pour les intimes.
La brioche Buchty
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Les croustillettes d’agrumes
Alors, vite fait avant de publier la prochaine recette (une belle et douce brioche Buchty), il fallait que je te parle de ces petits trucs croustillants que j’ai découvert sur l’exceptionnel blog de Clotilde, dans sa recette du Koresh d’agneau.
Les agrumes confits
Pendant la période de l’Avent, la période qui précède noël donc, je me suis mis aux fourneaux afin de tester toutes ces recettes alléchantes à base d’épices, souvent originaires du nord/nord-est de la France, d’Alsace en particulier. Continue reading
La crème brûlée aux carambars de Chef Simon
Chef Simon, c’est Bertrand Simon, l’inventeur de « l’accord mets et musique ». Une invention géniale d’ailleurs, à l’image des accords mets et vins : quelle musique écouter avec quel plat. Le chef ne se prend pas au sérieux en faisant ses propositions, mais ça permet de découvrir un peu ses goûts musicaux, et j’adhère à fond personnellement. Continue reading
Les financiers au chocolat de Patrick Roger
Ça fait un moment que j’ai fait cette sublime recette de financiers au chocolat, mais je n’ai pas publié de billet sur le sujet. La recette était par contre publié en tant que « fiche » recette depuis un moment déjà 😉
Les Vanille Kipferls de Christophe Felder
Je connaissais pas du tout « l’Avent » il y a encore un an. Ce n’est pas du tout dans la tradition de ma famille pour noël (c’est plutôt foie gras/chapon chez moi…). Et encore, il y a un an chez des amis j’ai juste découvert un calendrier de l’Avent, ce n’est que cette année que j’ai fait 2/3 efforts pour me renseigner sur cette période pré-noël.