Ça fait un moment que j’ai fait cette sublime recette de financiers au chocolat, mais je n’ai pas publié de billet sur le sujet. La recette était par contre publié en tant que « fiche » recette depuis un moment déjà 😉
Je connaissais pas du tout « l’Avent » il y a encore un an. Ce n’est pas du tout dans la tradition de ma famille pour noël (c’est plutôt foie gras/chapon chez moi…). Et encore, il y a un an chez des amis j’ai juste découvert un calendrier de l’Avent, ce n’est que cette année que j’ai fait 2/3 efforts pour me renseigner sur cette période pré-noël.
J’ai (re-)découvert le riz au lait il y a peu, depuis que je me suis collé aux fourneaux de façon régulière et passionnée. Après une version aux zestes d’agrumes excellente (ici), je tenais à te présenter celle-ci (je te tutoie, t’as pas oublié ?) que je viens de découvrir: la recette de Bruno Doucet, chef des différentes « Régalades », à Paris. Continue reading
J’ai toujours aimé cette petite salade servie en entrée dans les restos à sushis, en attendant lesdits sushi justement. Je l’appelais même la « salade japonaise », avant de revenir à la raison : cette salade n’est pas japonaise semble-t-il, elle a des airs japonais tout au plus. Continue reading
La crème brûlée de Toulouuuuuse !!!
Je n’y ai pas prêté attention lorsque je l’ai faite, mais on pourrait l’appeler effectivement comme ça cette crème brûlée aux cachous Lajaunie : la crème brûlée Toulousaine !
