Le flan pâtissier par Christophe Felder

Recette

Confiture d’agrumes à l’anis étoilé

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Wok de porc à l’ananas, caramel au vinaigre de Xérès

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Le véritable flan parisien, par Jacques Génin

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Wok de bœuf mariné à la sauce soja, ail, gingembre et citron vert

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Le pain au lait brioché au tangzhong

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