Crème Amandine de Christophe Michalak
Ingrédients
  • 50grammes Poudre d’amande
  • 50grammes BeurrePommade
  • 50grammes Sucre
  • 1 Oeuf
  • 25grammes Crème liquideEntière
Instructions
  1. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf la crème jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
  2. Ajouter la crème et l’incorporer entièrement en mélangeant le moins possible (afin de limiter le gonflement de la pâte lors de la cuisson)
  3. Filmer et réserver au frais jusqu’à utilisation (au minimum 45 minutes).